Câte calorii are șoriciul de porc
Cifrele din bazele de date nutriționale sunt surprinzător de consecvente: în jur de 544-563 kcal la 100 g, cu 30-35 g de grăsimi și, partea care ne place, până la 60 g de proteine. Da, e un aliment dens caloric, nimeni nu se ceartă cu asta. Numai că aici e capcana în care cad mai toate discuțiile de pe internet: nimeni nu mănâncă 100 g de șorici expandat la o gustare. Un pachet porționat are 30 g, adică aproximativ 180 kcal. Cam cât un iaurt cu fructe, doar că fără zahăr și cu de zece ori mai multe proteine.
Deci șoriciul îngrașă sau nu?
Hai să fim limpezi: niciun aliment nu îngrașă singur, surplusul caloric total îngrașă. La o gustare contează cât de repede te satură și ce îi face glicemiei. Iar șoriciul stă excelent la ambele. Proteina și grăsimea țin de foame ore bune, iar carbohidrații sunt practic zero, deci glicemia nu urcă pe montagne russe și nu îți declanșează pofta următoare. Nutriționiștii care s-au pronunțat public recomandă porții de până la 50 g, între mese. Vestea bună e că pachetul de 30 g vine cu controlul porției deja rezolvat.
Comandă chipsurile din șorici →
Ce beneficii are șoriciul
Trei lucruri concrete, care ne bucură de fiecare dată când le explicăm. Unu: e una dintre cele mai bogate surse alimentare de colagen, proteina din piele, articulații și oase. Doi: o bună parte din grăsimea lui e acid oleic, exact grăsimea mononesaturată din uleiul de măsline. Trei: fiind lipsit de carbohidrați, se așază natural în dietele low-carb, keto și carnivore, iar sursele de specialitate îl trec și pe lista opțiunilor pentru cine își monitorizează glicemia.
Cine ar trebui să fie atent
Aici jucăm cu cărțile pe față, pentru că ne pasă. Șoriciul e sărat. Dacă ai hipertensiune sau ai primit recomandare medicală să reduci sodiul, mănâncă-l rar și în porții mici. Iar dacă ai colesterolul mărit, o vorbă cu medicul înainte să îl faci obicei zilnic nu strică deloc. Moderația nu e aici o formulă de complezență, e chiar regula jocului.
Cum îl mănânci inteligent
Pe scurt: șoriciul nu îngrașă atunci când porția e controlată, iar contextul e o alimentație fără exces caloric. Porționat, între mese, în locul snackurilor cu amidon, nu pe lângă ele. Și cu eticheta citită, pentru că șoriciul din comerț poate veni cu potențiatori de gust și conservanți care nu au ce căuta acolo. Varianta pe care o ținem noi la îndemână are trei ingrediente și e descrisă cap-coadă pe chipsuridinsorici.ro, iar de comandat se comandă ca snack proteic porționat la 30 g. Dacă ții keto, am așezat șoriciul lângă restul opțiunilor în ghidul nostru de gustări keto sărate.